Produzenten

In der Champagne gibt es  370 Champagnerhäuser, 130 Cooperativen und 15'000 Landbesitzer, davon produzieren (oder lassen in einer Genossenschaft produzieren) um die 5'000 ihren eigenen Champagner, zirka 2'200 Produzenten verarbeiten ihre eigenen Trauben und produzieren daraus ihre eigenen Champager.
Die 34'200 Hektaren sind in 280'000 Parzellen aufgeteilt, daraus resultiert eine durchschnittliche Parzellen von 1'221 m2 beträgt, was einer Fläche von 35 x 35 m entspricht.
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