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Vorschau Events 2023 - 2024

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Winzer-Champagner Magnum Lunch am Sa 11.Mai 2024 im Restaurant Roots in Basel

 

Winzer Champagner sind en vogue heutezutage, Magnums die ideale Flaschengrösse und das Restaurant Roots in Basel der richtige Platz für uns.

Chef Pascal Steffen 18 GM / 2* Michelin hat im Herbst 2023 seinen 2* Stern erhalten und ich bin sehr, sehr angetan von seinen Kochkünsten.

Voraussichtliches Line-up:

Apero

Girard Bonnet, A mi - chemin, L19/20

1.Flight 

Vincent Charlot, L'Or des Basses Ronces 2011

Agrapart, Mineral 2011

Legras & Haas, Millesime 2011

Robert Moncuit, Vozémieux 2011

2.Flight 

Petit-Clergeot, Chevry L20

Alexandre Lamblot, Frenesie L18

JM Sélèque, Solessence L13

Jean Servagnat, Les Galipes de Coulommes L19

3. Flight Rosé

Douge, Rose Margot NV

Frederic Savart, Bulle de Saignée 2013

Bérèche et fils, Campania Remenis L11

Amaury Beaufort, De Quoi Te Mêles Tu? L21

4.Flight 

Benoit Lahaye, Millesime2008

Benoit Dehu, Rue du Noyer 2012

André Jacquart, Solera NV

Bérèche et fils, Le Cran 2009

Ort :

Restaurant Roots, Basel

Datum :

Samstag 11.Mai 2024

Zeit :

Apero 11:30 Uhr / Lunch ab 12 Uhr

Ende : ca. 15:30 Uhr

Kostenpunkt :

Fr.335.- inkl. 18GM/ 2* Michelin Menu / Champagner / Wasser und Kaffee

Anmeldung per Mail

Kein Refund

 

 

Charles Heidsieck private BYO Dinner in Reims / 11th of April 2024

The huge Charles Heidsieck tasting back in the leap year 2020 stays unforgettable but we do it again.

Private BYO Dinner at Reims, only for Charles Heidsieck (CH) lovers. If you are an CH Lover and like to share bottles of CH with us let me know.

The line up is still a secret.

Date : Thursday the 11th of April 2024

Tickets only by invitations

Champagner Himmel auf 2317 m ü. Meer / SAC Glecksteinhütte, Grindelwald

In Zusammenarbeit meinem Freund und Kletterführer Reto Künzi plane ich einen wunderbaren Tag mit Champagner auf der SAC Glecksteinhütte auf 2317 m ü. Meer.

Um die 3 Stunden dauert der Aufstieg von Grindelwald, doch wer nicht wirklich fit ist kann auch den Hubschrauber buchen.

Geschlafen wird in der SAC Hütte oder in Grindelwald (Hubschrauber shuttle).

Details folgen.

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Jacques Lassaigne

Emmanuel Lassaigne der Star aus der Champagner Enklave Montgueux welche zur Aube (Cote des Bar) gehört, ist nur den Kennern ein Begriff. Seine reinsortigen Champagner und Coteaux Champenois sind nicht erst seit kurzem weltweit gesucht. Er baut seine Weine teils in Holz oder Edelstahl aus, auf Zuchthefe und andere 'Wundermittel' wird verzichtet, die Weinberge sind begrünt und werden seit der Wiederbepflanzung der Region um 1960 nach biologischen Prinzipien bewirtschaftet, dosiert werden die Champagner kaum.

Mir ist es gelungen eine Vertikale seiner Millesimé & Clos Saint Sophie Millésimé & Acte I / II / III zu ergattern und freue mich die Champagner mit Dir zu geniessen.

Herbst 2024

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Champagne Weekend / Boutique Hotel Glacier, Fr. 20. +  Sa. 21. September 2024

Herbstzeit ist Grindelwald Zeit, Champagne in Swiss Alps.

Zu Gast sind wir im wundbaren Boutique Hotel Glacier im Berner Oberland.

Im Jahre 2024 werden wir uns den Jahrgängen 1995 / 1996  widmen, über 2 Tage werden wir ca. 40 verschiedene Champagner aus dem Jahren 1995 und 1996 geniessen.

Bekocht werden wir vom Schweizer 'Der goldene Koch 2021' Paul Cabayé 16 GM und Entdeckung des Jahres bei Gault Millau 2024 und Stephanie Zosso (Finalistin 'Der goldene Koch 2023').

Details folden im Juni 2024

Atélier Champagne / Herbst 2024

 

Third edition "Atélier Champagne"


Zusammen mit Reto Künzi (Ambassadeur du Champagne) und einem neuen Partner zeigen wir im Herbst 2024 Top Betriebe aus der Champagne und deren aussergewöhnlichen Produkte.

Für Champagner Liebhaber, Kenner und Profis, sowie für solche, die es noch werden wollen, bietet das Atelier Champagne eine einmalige Gelegenheit zum Austausch.

Champagnerdegustationen, exklusive Masterclasses (auch Basiskurse) und ein Gala- Dinner sind teil den Programms.

 

Folgende Aussteller sind dabei :

 


Scala Vini Scala Gusti AG, Leissingen BE

Les Bulles AG, Zollikerberg

Vin Import SA, Neuchatel

Vini D'Amato, Basel

Secli Weinwelt AG, Buchs SG

Bollinger

Lucullus SA, Stans

Henriot Suisse AG

altglas GmbH, Stansstad

Partners:

Riedel Glas

Deutschschweizer Sommelier Verband

CIVC Suisse

Mehr Infos folgen Ende März 2024.

Big bottles Champagner Xmas Lunch, Sa 07.Dez.2024

Size matters !

Only Magnum, Jeroboam and bigger will be served

Weihnachtszeit - Champagner Grossflaschenzeit

Nach dem wunderbaren Events im Dezember 2022 und  2023 werde ich im Jahre 2024 diese Event-Serie fortführen.

Datum : Sa. 07.Dez 2024

 

Ort : Restaurant Lindenhofkeller, Zürich City. Sebastian Rösch & Alexander Schmidt 16 GM

Zeit : Apero 11:30 Uhr / Lunch ab 12 Uhr

 

Ende : ca. 15:30 Uhr

Kostenpunkt :  ca. Fr.350.-

 

Teilnehmer : max 32 Personen / 

Vorauskasse, kein Refund

Anmeldung per Mail

about Bubbles - das Festival Februar 2025

Die führende internationale Schaumwein-Messe in Zürich. Über drei Tage können Sie die führenden Schaumweine degustieren.

Weitere Details  about Bubbles - das Festival

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