Das Monument von Le Mesnil: Salon

Exklusiver Champagne Salon Lunch im 2 Michelin Restaurant Mammersberg*

Es gibt Champagner, und es gibt Salon.

Wenn höchste Präzision auf die Seele von Le Mesnil-sur-Oger trifft, entsteht ein Mythos. Salon ist das ultimative Monument der Champagne: Ein einziger Grand Cru, eine einzige Rebsorte (Chardonnay) und nur ein einziger Anspruch – die absolute Perfektion. Salon wird nur in den grossartigsten Jahren vinifiziert; er ist kein Wein, der gemacht wird, sondern ein Wein, der entstehen darf. Er ist für die Ewigkeit gebaut, geprägt von einer messerscharfen Struktur und einer Tiefe, die ihresgleichen sucht.

Drei Jahrzehnte Perfektion – Ein Gipfeltreffen der Superlative

Ich lade Sie ein zu einem Erlebnis, das über eine gewöhnliche Verkostung weit hinausgeht. Wir öffnen die Schatzkammer und präsentieren eine lückenlose Vertikale von 1995 bis 2015. Viele dieser Jahrgänge sind auf dem freien Markt längst verschwunden und lagern nur noch in den exklusivsten Privatkellern der…